Дрожжевые толстые блины на кефире рецепт
Блины на кефире: рецепт толстых и пышных блинчиков с рыбой
Ингредиенты: Мука г Дрожжи 25 г Сливочное масло 40 г Яйца 2 шт. Сахар 3 ст. Кефир 1 стак. Соль по вкусу Сахарная пудра по вкусу Сливочное масло по вкусу. Рецепт: Просеиваем муку, в ту же емкость кладем дрожжи и перемешиваем, туда же кладем масло, соль с сахаром и теплые яйца не из холодильника.
Прекрасный горячий завтрак, аппетитный ужин, роскошный обед если с начинкой — кто не рад блинам в любое время суток, тот не имеет души, ибо одним желудком блины не измерить. Для тех, кто любит тонкие как папиросная бумага блинчики существует целая наука их выпекания. И целая плеяда мастеров, обучающих этому искусству в интернете. Но многим больше по вкусу пышные, эластичные, дырчатые. Сегодня печем именно такие — мягкие дрожжевые блины на кефире. Рецепт не сложный, но требует немного больше времени, чем обычно.
Ажурные дрожжевые блины, приготовленные на кефире на сухих дрожжах, получаются аппетитными, вкусными, с привлекательной каёмочкой. Поверхность таких блинчиков похожа на кружево. Они станут прекрасным десертом к чаепитию, дополнить их можно фруктовым или ягодным джемом, сладким тягучим соусом, сметаной, мёдом. Процесс замеса дрожжевого теста более длительный, чем процесс замешивания обычных блинов, но результат того стоит. Блинчики на дрожжах и кефире получаются по структуре нежными, мягкими - настоящее лакомство!
